自制老上海腌笃鲜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.49W
准备时间:2分钟 烹饪时间:3分钟主料
鲜肉 :两块咸肉 :一块
冬笋 :三颗
豆腐衣 :三张
辅料
木耳 :适量盐 :少许
生姜 :五片
葱段 :两把
具体步骤
1. 豆腐皮切成宽度适中长条,打结
2. 五花肉和咸火腿分别过一遍水。冬笋切块。坐锅冷水下五花肉,加入姜片、葱段、料酒。大火烧开转小火炖煮。渐渐浓郁后加入咸火腿,继续炖煮。汤汁浓稠放下冬笋块和百叶结。最后加点黑木耳。出锅时加适量盐即可。
主料
鲜肉 :两块辅料
木耳 :适量具体步骤
1. 豆腐皮切成宽度适中长条,打结
2. 五花肉和咸火腿分别过一遍水。冬笋切块。坐锅冷水下五花肉,加入姜片、葱段、料酒。大火烧开转小火炖煮。渐渐浓郁后加入咸火腿,继续炖煮。汤汁浓稠放下冬笋块和百叶结。最后加点黑木耳。出锅时加适量盐即可。