好吃的茄子肉包子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.13W
准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟包子是早上最贱的早餐,也是上班族和学生族的最爱,不是因为好吃,只是对于每天早上都好匆忙,时间紧得不能再紧的他们,吃包子比较省时间。就像林俊杰的豆浆油条,包子也可以配豆浆。小编今天要介绍的包子是茄子肉包子,是不是没吃过呢?
主料
肉 :适量茄子 :适量
面粉 :适量
香菇 :适量
辅料
盐 :适量十三香 :适量
姜 :适量
麻油 :适量
胡椒粉 :适量
发酵粉 :适量
具体步骤
面粉一斤,加入发酵粉,按发酵粉说明书操作,如果想快点发酵好,可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。
利用这个时间可以拌馅了,肉是自己切的,这样比较香。最好肥肉多一点,这样包子馅就不会干巴巴了。
茄子隆重登场,是我们家自己种的,很新鲜,呵呵。 切成丁后放入盐,在剁肉期间茄子汁就会出来了,然后挤掉,剩下的就是茄子干了。
肉和茄子合到一起垛,再放入香菇丁、生姜丁,垛好后放入盆中。加入适量的盐,记得少放点,因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。