麻辣花蛤的做法 - 麻辣花蛤怎么做
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣花蛤的做法步骤
1、花蛤放入清水吐净泥沙,洗干净。
2、葱切圈儿,蒜切碎,姜切丝,干红辣椒切小段。
3、锅中放入少量清水。
4、烧开几分钟,花蛤爆开。
5、捞出控干水分待用。
6、锅中放入适量植物油,爆香花椒,捞出不要。
7、爆香葱姜蒜。
8、放入干红辣椒翻炒。
9、加入一勺郫县豆瓣酱。
10、炒出红油。
11、放入一勺料酒。
12、一勺生抽。
13、半勺糖翻炒均匀。
14、放入花蛤翻炒。
15、加入少量清水。
16、把水耗干,翻炒均匀,撒上葱花出锅。
17、成品图。