浇汁萝卜的做法 - 浇汁萝卜怎么做
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“冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃萝卜就得这样炖,香香软软的浇汁萝卜,比肉可香多了!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
浇汁萝卜的做法步骤
1、准备食材。
2、辅料。
3、白萝卜洗干净去皮。
4、切成厚一点的块。
5、用刀在上面上下面划十字刀。
6、将划好的白萝卜放在盘子里备用。
7、小葱叶切成葱花,生姜切片。
8、准备一小碗,将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁。
9、锅中倒油,将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
10、将萝卜块放进去。
11、再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
12、放两块冰糖翻炒至融化。
13、加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右。
14、萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火。
15、将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下。
16、成品图。
小窍门
1、生抽、老抽和蚝油都含有盐分,所以就不用加盐了。
2、萝卜上切十字刀更容易入味。