热菜 铁锅炖梭鱼的做法 - 铁锅炖梭鱼怎么做 来源:飘香吧 1.11W 食材明细主料梭鱼 (四条)辅料盐 (适量)白糖 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)尖辣椒 (适量)老醋 (适量)料酒 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)玉米油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)高级 (难度)铁锅炖梭鱼的做法步骤1、活梭鱼四条,刮鳞去腮开膛破肚,清水洗净控水备用。2、鱼个大,从中间切开,用厨房用纸吸水,表面拍一层干淀粉。3、葱姜蒜切好。4、锅内放油,要多一些,温热时放入花椒粒炸出香味,然后放入梭鱼段。5、煎至两面金黄色。6、全部煎好,盛出备用。7、锅内留底油,放入八角葱姜蒜爆香。8、将煎好的鱼放进去。9、烹入老醋。10、烹入料酒。11、加适量老抽上色。12、生抽调味。13、放一勺白糖,适量盐。14、把尖辣椒一同放进去,倒入适量清水没过食材。15、大火烧开后转中火慢炖,充分入味。16、炖至汤汁浓稠时即可关火🔥。17、味道鲜美,色泽红亮。18、成品图!19、成品图! 铁锅炖梭鱼的做法步骤 梭鱼 铁锅炖梭鱼的家常做法 铁锅炖梭鱼的做法 铁锅炖梭鱼怎么做好吃 铁锅 铁锅炖梭鱼怎么做 铁锅炖梭鱼 铁锅炖梭鱼的最正宗做法