富贵牡丹五花肉的做法 - 富贵牡丹五花肉怎么做
来源:飘香吧 3.22W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
富贵牡丹五花肉的做法步骤
1、准备食材
2、把五花肉切成8厘米的正方形,锅里做水,肉块绰水
3、姜切片,葱切段并拍碎,铺于锅底
4、绰水的肉块洗去浮沫,肉皮向下铺在锅里
5、加料酒,李锦记秘制红烧汁和适量水,大火煮开改中小火;6.40分钟后,汁水变少,关火
6、40分钟后,汁水变少,关火
7、肉块冷却后,用刀沿着边切片,转角处不切断,翻面继续切,直到把肉
8、把带状的肉片从尾部反方向卷起来,拢成牡丹花型,上锅蒸10分钟
9、出锅淋上肉汁即可