热菜 黄豆烧猪蹄的做法 - 黄豆烧猪蹄怎么做 来源:飘香吧 2.2W “这是四川人民很喜欢的一道硬菜,猪蹄Q弹,黄豆软糯。黄豆和猪蹄很配,无论是红烧还是清炖,两者都能互相成全。冬日养颜菜,动手做起来。” 食材明细主料猪蹄 (两个)干黄豆 (250克)辅料生姜 (1块)冰糖 (1块)花生油 (30g)三奈 (4块)八角 (2个)香叶 (4片)草果 (1个)调料酱油 (1匙)料酒 (1匙)盐 (适量)鸡精味精 (少许)红油豆瓣 (1勺)咸香 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)黄豆烧猪蹄的做法步骤1、黄豆提前半天洗净泡涨。2、猪蹄去毛烧皮洗净剁块后焯水备用。焯水时可加入姜片、料酒去腥。3、锅中放入油和冰糖,小火炒出糖色,倒入猪蹄翻炒至上色。4、加少许郫县豆瓣翻炒至猪蹄外表红亮,上色均匀。5、加入适量清水、刚淹过猪蹄就行。6、倒入泡好的黄豆。7、放入香料:三奈、八角、香叶、草果、姜片等,调入适量的盐、酱油调味,喜欢鸡精味精的可以少量加一点。8、将猪蹄倒入高压锅中,大火烧开上汽后,转中小火压18分钟。9、阀门落下即可出锅。10、非常好吃的红烧猪蹄。颜色红亮,香气扑鼻,口感糯Q。 黄豆烧猪蹄的做法 猪蹄 黄豆烧猪蹄怎么做好吃 黄豆烧猪蹄的家常做法 黄豆 黄豆烧猪蹄 黄豆烧猪蹄的做法步骤 黄豆烧猪蹄的最正宗做法 黄豆烧猪蹄怎么做