薄饼卷牛肉的做法 - 薄饼卷牛肉怎么做

“过年时家里总是少不了有牛肉，特别是五香牛肉我们这里是家家必备。而包饺子也是过年必不可少的环节。包饺子总是会剩下一些饺子皮，今天就用剩了的饺子皮，就把饺子皮做成了薄饼，刚好家里还有五香牛肉，就卷了牛肉。这种薄饼卷什么都可以，根据家里的食材随便卷啦”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

薄饼卷牛肉的做法步骤

• 1、做饺子剩下的饺子皮，分别是菠菜和胡萝卜的面皮。

• 2、把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。

• 3、拿出来7-10个一摞，用擀面杖擀大，面积为原来的一倍大。

• 4、擀好后开水上笼。

• 5、蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可，如果10个一摞蒸10分钟为宜。

• 6、蒸好后趁热一张张揭开。

• 7、五香牛肉切条。

• 8、用薄饼卷起来。

• 9、薄非常薄，薄到可以透明，卷什么都好吃啦。

小窍门

饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。