豆泡炒丝瓜的做法 - 豆泡炒丝瓜怎么做
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“豆泡是豆制品的一种,营养丰富,口感咸鲜。可以酿肉,可以打火锅,可以煮面条,可以焖煮,今天我拿来炒丝瓜。别有一番滋味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆泡炒丝瓜的做法步骤
1、准备好食材。现在丝瓜季,很嫩。
2、丝瓜削皮切片,豆泡每块切成四小块。姜蒜拍碎剁碎。
3、热锅热油炒香姜蒜。
4、倒丝瓜。
5、翻炒均匀再下豆泡。
6、炒均匀,加少许水。丝瓜会出水,所以不需要加多。
7、翻炒至八分熟,把葱蒜芹菜段倒进去炒均匀。
8、下耗油,酱油,盐,翻炒均匀,出锅盛盘。
小窍门
这道菜快手,不要炒太久,丝瓜变黄不好看。给小宝宝吃的可以适当焖煮一下,软一点。