青椒小煎鸡的做法 - 青椒小煎鸡怎么做

“作为川妹子，辣椒肯定是每日必不可少的，但是夏天不适合吃太辛辣太油腻的东西，所以Teya做了这道清爽的小煎鸡，鸡肉香糯可口，用来下饭棒棒哒！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒小煎鸡的做法步骤

• 1、因为带皮的肉更好吃，所以Teya选用的鸡腿和鸡翅来做，将鸡肉切小块，用盐、糖、料酒、胡椒腌制十分钟如图切好所有配料

• 2、锅内热油、下入花椒八角爆香

• 3、放入鸡肉煸炒、加少许料酒

• 4、炒制鸡肉变黄

• 5、下入郫县豆瓣以及葱姜蒜等配料继续翻炒

• 6、起锅前下入青椒、加白糖、鸡精翻炒，可适量添加一点蚝油（因为豆瓣酱有盐，所以Teya便没有加盐了，口味偏重的同学可酌情添加）

• 7、最后装盘即可