酱焖豆角的做法 [酱焖豆角]------家常滋味最给力 酱焖豆角怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱焖豆角的做法步骤
1、豆角洗净折成小段放入锅中,(不放油)中火炒,去除水分
2、蔫好的豆角备用
3、五花肉切小块,葱姜大料备用
4、锅中放少量油,放入五花肉,炒变色,炒出油脂
5、放入葱姜大料炒香,加老抽,料酒,再加豆瓣酱(量以豆角多少而定)
6、放入豆角炒一会,让豆角吸入油汁
7、加水,刚刚没过豆角即可
8、大火收汁(留少许汁),加蒜末(量大些)翻炒几下出蒜香关火