蒜苗腊肉百叶丝的做法 - 蒜苗腊肉百叶丝怎么做
来源:飘香吧 3.08W
“腊肉与蒜本是绝配,蒜香腊肉百叶丝,因为有了蒜使得菜品更加醇香味浓~~~”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苗腊肉百叶丝的做法步骤
1、准备好食材。
2、百叶切细丝,用开水焯一下,沥干水分备用。
3、腊肉去皮,切薄片。
4、大蒜洗净切段;姜切细丝。
5、锅烧热,加少许油,倒入腊肉,煸炒出油。
6、腊肉拨一边,爆香姜丝。
7、倒入大蒜,炒匀。
8、倒入百叶丝,加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
9、加入豆瓣,加一勺水;调好味,即可装盘。
小窍门
1、腊肉、豆瓣酱都很咸,用盐适度。
2、腊肉先煸出油再炒不油腻。