土豆炖牛腩的做法 - 土豆炖牛腩怎么做
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食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆炖牛腩的做法步骤
1、准备好牛腩和土豆。
2、牛腩提前用凉水泡几次,洗干净血水。
3、冷水放入牛腩,姜片,葱,料酒。焯水。
4、洗干净牛腩表面浮沫。
5、冷锅下油。
6、油热放入八角、香叶、生姜、花椒炒香,之后取出里面的调料,只剩油。
7、放入适量豆瓣酱炒香。
8、加入适量生姜,放入牛腩块炒至变色。
9、加入适量热水,煮开。
10、煮开后移至高压锅内。
11、选择牛羊肉模式。
12、结束后放气开盖,加入准备好的土豆块,再次保压。
13、结束后选择开盖收汁模式,收汁完成,就做好了。
14、看一下成品吧,香喷喷的,特下饭。
小窍门
牛腩炒好后加水一定要加热水,喜欢吃软烂的家人们可以保压时间久一点,因为豆瓣酱有盐,就不需要另外加盐了。当然了要是喜欢吃番茄的家人们可以把豆瓣酱换成番茄酱哦。
最后,要是家中没有高压锅的家人们,不同的炒锅也可以哦,就是需要炖的时间久一点。