炒风尾的做法 - 炒风尾怎么做
来源:飘香吧 4.77K
“在我们四川,莴笋尖有个漂亮的名字~凤尾”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒风尾的做法步骤
1、先把买回来的笋尖放清水里泡五六分钟,(去除在叶窝的沙子)洗净滴水,然后切成片
2、备干辣椒段,蒜片,姜颗
3、锅烧热加入食用油,七至八分热,放入干辣椒段姜蒜,笋尖倒入锅中翻炒,加入适量的盐和鸡精,待叶变颜色就可以起锅装盘了
小窍门
放入干辣椒和葱蒜一定要快,不然容易糊点~
“在我们四川,莴笋尖有个漂亮的名字~凤尾”
1、先把买回来的笋尖放清水里泡五六分钟,(去除在叶窝的沙子)洗净滴水,然后切成片
2、备干辣椒段,蒜片,姜颗
3、锅烧热加入食用油,七至八分热,放入干辣椒段姜蒜,笋尖倒入锅中翻炒,加入适量的盐和鸡精,待叶变颜色就可以起锅装盘了
放入干辣椒和葱蒜一定要快,不然容易糊点~