川渝冒菜的做法 - 川渝冒菜怎么做

“四川冒菜是家喻户晓的美食。冒菜也叫小火锅。锅底很重要，今天就让大家一起看一下锅底的制作方法”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

川渝冒菜的做法步骤

• 1、超市买了各种冻货，清水浸泡一会儿

• 2、切好自己喜爱的蔬菜，我是土豆控，所以用的土豆午餐肉，皮蛋肠。

• 3、鹌鹑蛋洗净剥皮。

• 4、锅里放油，放入牛油放入豆瓣酱炒香。

• 5、放入花椒各种大料。葱姜蒜。

• 6、放入提前炸好的葱油。

• 7、倒入适量的水煮开。

• 8、加入鸡粉，生抽，老抽，蚝油，

• 9、水开放入。各种冻货，因为要煮得久一点土豆以及鹌鹑蛋。

• 10、开大火煮开哦！

• 11、再放入午餐肉，皮蛋肠等容易。熟的食物。

• 12、关火让它在里面闷一会儿。

• 13、撒上适量的白芝麻。热腾腾的冒菜就做好了。

小窍门

我做的这个是微辣版的，如果喜欢吃辣的里面加多一点的干辣椒段。如果，不想动手，炒锅底的话直接买火锅底料就好喽。