酸黄瓜火腿肠的做法 - 酸黄瓜火腿肠怎么做
来源:飘香吧 2.72W
“酸黄瓜,从小吃到大的小吃,最简单的玻璃罐子装着,3、5块钱一罐。好像是从俄国传进来的吧,到青岛后也出去找过,基本没卖的,每次回东北就背两罐回来。这两年在进口超市看到有卖的,好像是德国的,价格不便宜,小小一罐也要十几块,味道没尝过。
酸黄瓜可以直接吃,酸酸的很开胃,汤也可以直接喝的,夏天没有食欲的时候最好用了。不过我更偏爱炒火腿肠,简单味道好还方便。
这个菜一定要用火腿肠才好吃,炒肉什么的就不是那个味道了,当然要用好点的火腿肠哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸黄瓜火腿肠的做法步骤
1、原料:酸黄瓜火腿肠葱耗油
2、葱白切成葱片。
3、火腿肠斜刀切薄片。
4、酸黄瓜斜刀切薄片,大小薄厚与火腿肠基本相同。
5、锅中烧热,加少量花生油润锅。
6、放入葱片炝锅。
7、飘出葱香味儿后,放入火腿肠片翻炒。
8、火腿肠片表面微焦时加入酸黄瓜片翻炒1分钟。
9、加适量耗油调味出锅即可。