蛋浇虾仁豆腐的做法 - 蛋浇虾仁豆腐怎么做
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“这道菜的特点是又鲜又嫩,营养丰富。嫩嫩的内脂豆腐和鲜鲜的虾仁,出锅前再浇上蛋液,成品口感有点像羹,和饭一起拌着吃也很不错,值得一试哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋浇虾仁豆腐的做法步骤
1、原料图。鸡蛋一个打好,胡萝卜切小丁,虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌,内脂豆腐备用。
2、把内脂豆腐取出放在盘中,用刀切成小块,很容易切碎,没关系,不影响口感。
3、锅内放油,油热后,放胡萝卜丁稍炒。
4、加入腌好的虾仁稍炒。
5、加入豆腐继续炒。
6、加适量盐、糖、蚝油。
7、最后出锅前浇入蛋液,用炒勺划动至蛋液凝固。
8、撒上适量葱花,浇几滴芝麻油即可。