蒜苔炒花甲的做法 - 蒜苔炒花甲怎么做

“花甲是价廉物美的美食，价格便宜，烹饪的手法多种多样。今天用蒜苔和他配炒，营养美味又简单。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔炒花甲的做法步骤

• 1、花甲温水泡发。吐沙，最近在网上看到了用温水泡花甲吐沙的方法，试了一下，效果还不错哟。

• 2、切好所有的料头。

• 3、焯水。

• 4、花甲微微张口就可以了，捞出备用。

• 5、锅里放油爆葱姜蒜，泡椒。豆瓣酱。

• 6、放入花甲。

• 7、放酱油蚝油

• 8、快速翻炒。

• 9、放炒好水的蒜薹。

• 10、放点蒸鱼豉油和基鸡精出锅。

• 11、撒上葱花。营养美味又好吃！

小窍门

一定要用大火爆炒。手速要快。蒜苔一定要焯水不然不容易熟。