农家葱爆豆腐的做法 - 农家葱爆豆腐怎么做
来源:飘香吧 3.22W
“一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐,甚至不用加鸡精提鲜,简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
农家葱爆豆腐的做法步骤
1、准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
2、豆腐切块、葱切段。
3、锅中加入少许底油,然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
4、煎至双面金黄后即可盛出备用。
5、锅中倒入适量的油。
6、油热时,加入葱段。大火快速翻炒。
7、加入豆腐,快速翻炒。然后放少许盐调味。
8、装盘上桌。
小窍门
这道菜方法简单,只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火,在炒制的时候一定要改用大火快炒。