烤花甲粉的做法 - 烤花甲粉怎么做

“想睇世界杯，肚子又不争气，不如来个花甲粉吧，最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，鲜美的汤汁闻起来浓浓的蒜香味，吃起来甚是美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤花甲粉的做法步骤

• 1、买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）。

• 2、粉丝放入冷水中泡软。

• 3、丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。

• 4、小米椒剁碎待备用，不吃辣的可以不加哦。

• 5、金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。

• 6、洋葱切段待备用。

• 7、依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。

• 8、同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。

• 9、蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油。

• 10、花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。

• 11、烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。