肉沫酱香鸡蛋干的做法 - 肉沫酱香鸡蛋干怎么做
来源:飘香吧 1W
“今儿来分享一道快手热拌菜,筋道爽滑,香辣开胃,好吃又下饭;
鸡蛋干是改变形状的鸡蛋,是以鸡蛋为原料的新食品,将鸡蛋浓缩加工而成,含有丰富的优质蛋白质,其口感和营养价值远高于传统豆腐,细细品尝有纯正蛋白味且口感鲜嫩,喜欢的快来试试吧~~~”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉沫酱香鸡蛋干的做法步骤
1、准备好食材,鸡蛋干是买现成的,在豆腐店和超市都有卖的。
2、剪开包装取出鸡蛋干,用刀切成片。
3、将生菜洗干净铺在盘底,再把切好的鸡蛋干摆在上面,放一旁备用。
4、葱姜和瘦肉洗净控干水分,再把葱姜和瘦肉切成细末。
5、锅烧倒油,下葱姜爆香后放入肉沫,翻炒。
6、炒至肉末断生变色后,加入香菇酱和郫县豆瓣酱。
7、小火慢炒,炒出红油就可以了关火,香菇酱和郫县豆瓣酱都有咸味,就不用再放其它调料了。
8、再将肉酱和红油,均匀淋在鸡蛋干上。
9、最后撒上白芝麻即可。
10、筋道爽滑,香辣开胃,好吃又下饭。
小窍门
1、鸡蛋干是开袋即食的,不过拌着吃、炒着吃也非常好吃哟;
2、肉沫可选用猪肉,也可用鸡肉或牛肉;不管哪种肉,只要炒至断生变色即可,炒太久肉炒老就不好吃了。