热菜 鸳鸯鸡蛋的做法 - 鸳鸯鸡蛋怎么做 来源:飘香吧 6.86K 食材明细主料鸡蛋 (5个)猪肉馅 (4两左右)辅料黄瓜 (适量)胡萝卜 (适量)面粉 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)葱末 (适量)花椒面 (适量)香油 (适量)淀粉 (适量)姜末 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)鸳鸯鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净,取4个煮熟,浸冷水2、葱、姜切末3、猪肉泥加盐、酱油、花椒粉、磕入1个鸡蛋,放入葱姜末、淀粉4、顺时针搅拌上劲5、熟鸡蛋去皮,顺长切两半6、在鸡蛋刀口上撒匀干面粉7、将肉馅粘在鸡蛋刀口面上,团成一个鸡蛋形(即一半鸡蛋一半肉馅),逐个做好待用8、锅内加多量油,烧至六成热时,将做好的鸡蛋放入锅内,炸至金黄色时捞出,控油9、黄瓜、胡萝卜切象眼片10、原勺留底油,用葱、姜炝锅11、放入黄瓜片、胡萝卜片煸炒12、放入鸳鸯蛋、酱油、盐,添汤,待汤汁快干时淋香油,用水淀粉勾芡,出勺装盘即可 鸳鸯 鸳鸯鸡蛋的做法步骤 鸳鸯鸡蛋 鸳鸯鸡蛋的家常做法 鸳鸯鸡蛋怎么做好吃 鸳鸯鸡蛋的最正宗做法 鸳鸯鸡蛋怎么做 鸳鸯鸡蛋的做法 鸡蛋