热菜 红焖猪手的做法 - 红焖猪手怎么做 来源:飘香吧 2.57W “色泽红亮,酱香浓郁,软嫩脱骨,美容养颜,老少皆益。” 食材明细主料猪手 (2个)辅料盐 (少许)料酒 (10克)白糖 (15克)老抽 (10克)黄酒 (20克)蚝油 (5克)鸡粉 (5克)葱 (5克)姜 (10克)大料 (3粒)桂皮 (1小块)胡椒粉 (少许)味精 (3克)酱香 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红焖猪手的做法步骤1、猪蹄洗净,剁成小块。用小碗兑好酱汁:生抽30克,老抽5克,蚝油5克,料酒10克,白糖10克,胡椒粉3克,鸡粉5克,l小勺醋,盐少许。。2、锅内放水,加盐和姜片,放入猪蹄焯水去浮沫,捞出后,用温水洗净控干。3、用5克老抽,半勺蜜蜂,l勺料酒,兑到一起,抹到猪手外皮上。4、煎锅放油,猪手皮向下,小火煎一一分钟左右,外皮颜色变深就盛出。5、猪手放入高压锅里,加入葱段,姜片,倒入兑好的酱汁拌匀,腌20分钟。6、开火前倒入20克黄酒,高压锅开锅后,小火焖半小时即可。7、停火后,焖几分钟再开盖,搅拌一下,放少许味精,带汁装盘。 红焖猪手的做法步骤 红焖猪手的最正宗做法 红焖猪手 红焖猪手的家常做法 红焖猪手怎么做 首发 红焖猪手怎么做好吃 红焖 猪手 红焖猪手的做法