番茄焗土豆的做法 - 番茄焗土豆怎么做
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“食材都很常见,也基本算是家中常备的,很简单的美味,一叉子下去,香浓的酱汁完全包裹这土豆块,微微拉起的芝士的微酸很好的综合了这一总体的味道,很棒的一道烤箱菜呢,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄焗土豆的做法步骤
1、蒸熟(筷子能轻轻插入),去皮,
2、切滚刀块,加胡椒碎、盐、橄榄油和白葡萄酒,拌匀,放入烘焙器皿中,
3、番茄切碎,
4、放入锅内,微微翻炒片刻,
5、加入酱肉,和两大勺水,
6、不停搅拌,直至成番茄肉酱,
7、中火炒至浓稠,(酱肉里味道已经很足了,所以什么都不用再放了,包括盐,)
8、把炒好的番茄肉酱铺放在土豆上,再放上马苏里拉芝士,放入预热210℃的烤箱上层7min左右,表面芝士融化并且微微金黄即可,
小窍门
因为具体配料没有称量,所以配方里的量都是大题估量的,具体的请制作的时候尝尝酱汁的咸淡,每家的酱肉味道都不一样,请具体问题具体分析,