猪血粉丝的做法 - 猪血粉丝怎么做

“猪血比羊血，鸭血便宜，口感稍微粗糙，但是营养一点不少。据传有用猪血代替鸭血做鸭血粉丝的，那是坑人的，咱自己不坑自己，名正言顺的就是猪血粉丝。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪血粉丝的做法步骤

• 1、准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。

• 2、香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。

• 3、粉丝冷水泡软。

• 4、猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。

• 5、热锅放油，先下姜丝爆锅。

• 6、放五花肉丁翻炒出油。

• 7、放足量水。

• 8、开锅后放入猪血。

• 9、放入泡好的粉丝。

• 10、再次烧开后放油方。

• 11、放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。

• 12、在碗内撒香葱。