线椒炒鸭血的做法 - 线椒炒鸭血怎么做
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“鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富,还有补血和清热解毒作用。偶尔食用鸭血对身体健康大有裨益。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
线椒炒鸭血的做法步骤
1、鸭血备好。
2、线椒清洗干净。
3、把鸭血切丁,线椒切圈,蒜切成蓉。
4、锅上火加入水烧开,放少许盐。
5、放入鸭血煮2分钟左右,捞出冲洗干净,控干水分。
6、炒锅上火放油烧热,花椒、蒜蓉爆出香味。
7、放入线椒炒至断生。
8、放入鸭血同炒。
9、放少许生抽调味,放蚝油提鲜。
10、放入盐、味精,翻炒均匀入味,即可出锅。
11、成品。
小窍门
1、鸭血必须提前焯水处理,冲洗干净,去除异味。
2、线椒炒至断生即可。