蒜炒大白菜的做法 - 蒜炒大白菜怎么做
来源:飘香吧 3.25W
“前几天做白菜卷,一棵白菜剩下一些,昨天刚好老人没有去摘菜,就炒了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜炒大白菜的做法步骤
1、大白菜洗干净,手掰碎,不用刀切是因为手掰的边缘不齐整,比较好入味。
2、准备蒜。
3、热锅下油爆香蒜。
4、倒入大白菜,大火翻炒。
5、约六七成熟,加盐。
6、继续炒熟,软了就可以,不过我喜欢更软点,所以多翻了一阵,反正出水多,不担心会糊锅。久一点也入味点。
7、出锅的时候尽量铲到一边再铲出来,把水留锅里不要。
小窍门
因为出水多,而且最后出锅时水不要,加上本身白菜味道淡,所以加盐时可以适当增加点。