平菇炒野笋的做法 山林野味 - 平菇炒野笋 平菇炒野笋怎么做
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“邻居是大好人,经常给我送好吃的,这次送了一把刚从山上挖下的野笋,家人超喜欢吃竹笋,这次有口福了,感谢好邻居!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
平菇炒野笋的做法步骤
1、邻居送的野山笋
2、野笋去掉壳
3、用水清洗,浸泡2分钟。
4、野笋斜刀切小块。
5、锅里放入清水,把笋块放入锅里,大火烧开,煮5分钟,去掉部分苦味,土豆喜欢吃带苦味的笋,不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。
6、平菇清洗干净,把大朵的撕开,沥干水分备用。把瘦肉切小条,青椒、胡萝卜切片。
7、热锅放油,加入瘦肉炒出香味。
8、加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
9、加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。
10、加入野笋、青椒翻炒。
11、最后调味,加入一大勺蚝油、适量盐翻炒,起锅,开吃啦!
12、装盘
13、装盘
小窍门
不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。