热菜 椒麻鸡的做法 #团圆饭#椒麻鸡 椒麻鸡怎么做 来源:飘香吧 5.94K “麻,辣,鲜,香,鸡肉鲜嫩多汁。😋” 食材明细主料鸡腿 (一个)小米椒 (适量)绿尖椒 (适量)青麻椒 (适量)姜末 (适量)辅料玉米油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)麻椒油 (2勺)鸡汤 (2汤勺)八角 (三个)香叶 (适量)姜丝 (适量)草果 (一个)麻辣 (口味)煮 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)椒麻鸡的做法步骤1、鸡腿两个,清水浸泡十分钟,浸出血水。2、适量水烧开,鸡腿放入。八角,草果,香叶,姜丝放入。中火煮十五分钟。3、翻面煮五分钟,然后关火焖十分钟。此时的鸡香的很,鸡油漂浮在汤面,一点也不腥。4、捞入冰水中浸凉。冷热交替,鸡肉更嫩更紧致。5、小米椒,绿尖椒切小圈,姜切末,鲜麻椒适量。6、锅内适量油烧热,青红椒,姜末放入翻炒两下。7、鸡汤舀入两汤勺,适量盐,鸡精调味儿。8、两勺麻油。9、鲜麻椒放入关火。10、鸡腿从冰水中取出。11、剁成条。12、装盘。13、浇上汤汁。成品。14、成品。15、鸡肉香辣,麻嫩😋😍 椒麻鸡怎么做 椒麻鸡的最正宗做法 椒麻鸡的做法步骤 麻鸡 椒麻鸡 团圆饭 椒麻鸡的做法 椒麻鸡的家常做法 椒麻鸡怎么做好吃