热菜 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 - 鹌鹑蛋蒸肉饼怎么做 来源:飘香吧 9.09K “梅干菜马蹄蒸肉饼,爽口好吃,加上鹌鹑蛋,寓意金银满屋,长长久久,好吃又好看。” 食材明细主料夹心肉 (650g)鹌鹑蛋 (9个)梅干菜 (适量)马蹄 (5个)辅料葱花 (适量)调料蚝油 (1大匙)生抽 (1大匙)料酒 (2茶匙)生粉 (2茶匙)盐 (少许)糖 (1.5茶匙(按喜好放))咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤1、自制的梅干菜泡发,泡洗出盐份,以便好调味。(自制的梅干菜带咸味。)2、马蹄去皮。3、梅干菜切碎。4、马蹄切片,夹心肉(梅头肉)切薄片,剁成肉碎,加入马蹄,梅菜一起剁。5、剁至三者混合,放蚝油,生抽,生粉,料酒,糖和少许盐剁匀。6、剁至肉馅上胶。7、把肉馅放入深口碟里,用筷子拔压平整,中间稍低。8、窝入煮熟剥壳的鹌鹑蛋。9、放入开水锅。10、大火蒸20分钟。11、蒸肉时,切点葱花。12、放入葱花关火焖1-2分钟。13、出锅。(忘记关火了,葱熟过头了。)14、小孩超喜欢的蒸肉饼。 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋蒸肉饼怎么做好吃 鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤 鹌鹑蛋蒸肉饼 鹌鹑蛋蒸肉饼的最正宗做法 鹌鹑蛋蒸肉饼怎么做 肉饼 鹌鹑蛋蒸肉饼的家常做法