热菜 家乡肉圆的做法 - 家乡肉圆怎么做 来源:飘香吧 2.25W “家乡的肉圆,儿子和我的最爱。有时候就想着妈妈做的肉圆,趁假期回家学一下。” 食材明细主料猪肉 (2000g)辅料小葱 (5颗)姜末 (1块)鸡蛋 (3个)调料白酒 (5ml)盐 (3g)糖 (1g)咸鲜 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)家乡肉圆的做法步骤1、妈妈买的夹心肉,三分肥七分瘦。2、葱末,姜末放里头。3、鸡蛋(我自己肉多了,所以鸡蛋也多了两个),盐,白酒,此刻白酒放2ml。4、这是熬的猪油渣的油☺,差不多200-300ml的油了,开火油九成热放生肉圆。5、放入之后是这样的。6、用白酒加蛋清,防止粘手。白酒3ml加一个蛋清。7、生肉圆锅边轻轻滑入锅内。炸肉圆子,油放入不需要太多,因为油会变多。用菜油,色拉油都可以炸。8、先大火,后小火。炸至金黄色。9、小火之后,肉圆浮在油面上,就可以捞出来了。10、肉圆捞出来,放凉。11、另起锅子,加入冷水,老抽,糖,少许盐。煮十分钟就可以吃了。这里一定要加冷水,热水肉圆要碎的。 家乡肉圆怎么做好吃 家乡肉圆的家常做法 家乡肉圆 家乡肉圆的做法 家乡肉圆的最正宗做法 家乡肉 家乡肉圆怎么做 家乡肉圆的做法步骤