酸辣藕段的做法 【山东】酸辣藕段 酸辣藕段怎么做
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“一个人的时候,配上一碗白米饭就是一顿饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣藕段的做法步骤
1、葱姜蒜、干辣椒切好
2、藕去皮先切成厚块,再切成5厘米长的段
3、用水淘洗一下
4、沥干水份后倒入醋、盐和十三香
5、锅中倒入油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香
6、倒入藕段大火爆炒2分钟,中间可加少量水
7、盛出装盘
8、成品图
9、成品图
小窍门
藕要选择白莲藕,炒好才有酸辣脆脆的口感。