蒜汁干烧红三鱼的做法 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼 蒜汁干烧红三鱼怎么做
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食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜汁干烧红三鱼的做法步骤
1、红三鱼去鳞,开肚取走内脏洗净,用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时,捞起吸干水分表面,轻拍生粉备用
2、烤盘调至最高温,预热8分钟,把油均匀涂抹于烤盘,放入红三鱼
3、待红三鱼一面煎,至金黄色后,再翻转至另一面,直至两面金黄色
4、红三鱼拌上,炸蒜片装盘
小窍门
蒜蓉水制作:剁碎蒜头按2:5的比例加入水。
炸蒜片制作:独蒜切片(不能用其他蒜代替),放入油锅中温加热,浅黄色后立即捞起,变凉后会香脆可口。