花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法 - 花甲鱿鱼丝蒸金针菇怎么做

“花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥，利尿消肿、软坚化痰之功效，一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
鱿鱼的功效：
1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;
2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;
3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
三者都很鲜美，放在一起特别的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花甲鱿鱼丝蒸金针菇的做法步骤

• 1、鱿鱼切丝，蒜头，葱，指天椒切粒，金针菇切去根部，泡洗干净，花甲泡水洗干净。

• 2、将金针菇，鱿鱼，花甲依次放入较深的盘里。（不要用太浅的盘，蒸的过程中会出很多汤汁的）

• 3、上蒸箱，15分钟。此时我们来准备蒜蓉酱。蒜蓉放在碗里。

• 4、烧热油，泼在蒜头上。

• 5、加入耗油，盐，糖搅拌均匀。

• 6、15分钟后取出。

• 7、铺上蒜蓉酱，辣椒圈（如果觉得汤汁太多，可以先倒掉一些）。

• 8、再放入蒸箱，蒸两分钟。撒上葱花就可以了。

• 9、吃的时候搅拌一下。汤汁鲜甜可口，赶快试试吧！