鸡腿肉焖煮云耳的做法 - 鸡腿肉焖煮云耳怎么做
来源:飘香吧 2.49W
“三十多块钱在大润发超市买了一只清远鸡,一边用来煲五指毛桃鸡汤,另一边用来焖云儿。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡腿肉焖煮云耳的做法步骤
1、半边鸡肉切小块飞个水去腥再用清水洗干净。
2、起锅下花生油炒香鸡肉下耗油,酱油,一碗清水焖五分钟。
3、干云耳抓少量泡发十五分钟再洗干净。
4、五分钟后加入泡洗干净的木耳干。
5、加入木耳一起再焖五六分钟下盐调味,加点泡辣椒辣萝卜。
6、大火翻炒收汁试味就可以出锅啦!
小窍门
1新鲜鸡肉不用飞水。
放冰箱冷藏后需要下姜片焯水一下。
2云耳比较小个又脆更有口感。
3不喜欢吃啦可以不加。
喜欢的可以多加几个小米辣椒哦。