蒜苗香菇酱鸡蛋的做法 - 蒜苗香菇酱鸡蛋怎么做
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“很多东西都在改变,一直没变的就是用家里自己做的黄豆酱煎鸡蛋的味道。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苗香菇酱鸡蛋的做法步骤
1、青蒜苗去根须,洗净,切两厘米小段。
2、香菇去蒂洗净,切成小块儿。
3、鸡蛋打散,调匀。
4、家里做的黄豆酱三勺(也可以用海天黄豆酱)。
5、锅中放入适量植物油,烧热,放入蛋液,成形,切成小块。
6、盛出待用。
7、锅中放入适量植物油,放入香菇翻炒。
8、加入适量清水,烧开,使香菇变软。
9、水耗干,放入青蒜苗翻炒,再放入豆瓣酱翻炒。
10、最后放入鸡蛋,大火翻炒均匀关火。
11、成品图。