青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法 - 青椒蟹味菇炒鸡蛋怎么做
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“下班回家,直接将食材从冰箱中拿出,再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议,要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋,可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜,这样炒的青椒很香很入味很下饭,快来看看吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1小勺料酒,打散备用;
3、热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液;
4、蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中;
5、锅中放入少许油,下入蟹味菇进去翻炒;
6、蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒;
7、翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
8、翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
9、端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能炒出来的鸡蛋更蓬松;2.青椒不要选用太辣的,选用菜椒或者彩椒都可以。