清蒸肉圆子的做法 - 清蒸肉圆子怎么做
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“清蒸肉圆保留了它的原汁原味,咸香又美味,蒸过之后,吃起来也不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸肉圆子的做法步骤
1、猪后腿肉剁碎
2、鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉馅中加入料酒,生抽、淀粉、盐,生姜分次加入清水搅拌均匀,直至肉馅吸足水分
3、搅拌好的肉馅,用汤匙舀适量肉馅放在手心,中间包入鹌鹑蛋团成圆形
4、依次做好摆放盘中
5、水开上蒸锅,大火蒸10分钟即可
6、玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
7、将蒸肉圆的汤汁倒在锅中,加生抽,耗油,水淀粉,煮开至汤汁粘稠
8、汤汁浇在肉圆上,撒适量葱花即可,简单又美味的清蒸肉圆子就做好了。