热菜 香椿肉片溜豆腐的做法 - 香椿肉片溜豆腐怎么做 来源:飘香吧 1.48W 食材明细主料嫩豆腐 (一盒)香椿 (50克)瘦肉片 (50克)高汤 (适量)淀粉 (适量)蛋清 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)溜 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)香椿肉片溜豆腐的做法步骤1、香椿去杂清洗干净。锅里放水水开后放一点盐,放入洗干净的香椿水稍开马上将香椿捞出,过凉水。2、香椿用凉水泡凉后,切成碎末。3、将盒豆腐底部的四角各用剪刀剪去一个小角,去掉封皮将豆腐倒出,切成方块。(剪去底部的四个角后,就很容易取出完整的豆腐来。)4、锅里放凉水和豆腐加一点盐,点火水开后将豆腐捞出,控干水份。5、切好的肉片加一点淀粉、一点蛋清,用手抓匀。6、锅里放水,水开后放入上好浆的肉片当肉片变白时捞出,控干水份。7、炒锅加热后放一点油,加入一半量的香椿末,炒出香味。8、加入高汤或水。9、放入豆腐块和瘦肉片,加盐调好口味。10、开锅后勾芡,出锅。装入汤盘后,撒上另一半香椿末。 香椿肉片溜豆腐怎么做 香椿肉片溜豆腐怎么做好吃 肉片 香椿肉片溜豆腐的做法步骤 豆腐 香椿肉片溜豆腐的最正宗做法 香椿 香椿肉片溜豆腐 香椿肉片溜豆腐的家常做法 香椿肉片溜豆腐的做法