油淋腰子的做法 何小侠油淋腰子 油淋腰子怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 焯 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油淋腰子的做法步骤
1、猪腰买回,切掉里面的那些白的东西,洗净泡清水里,加少许白醋泡10分钟。
2、流水冲洗一下,45度斜刀切成薄片加入蚝油,盐,味精抓匀,腌10分钟备用。
3、起锅水烧开,放入点姜片,腰片下水焯大概一分钟,铲子感到有硬物盛就要赶快捞出。
4、备些凉白开,直接泡在凉白开里面。
5、捞出沥干水份。
6、再用开水冲2遍,冲掉凉白开,使食物保持温度。
7、装入盘撒上葱花,放入红椒,淋上蒸鱼豉油。
8、呛上滚滚的热油,完成!