腐乳冰糖猪蹄的做法 - 腐乳冰糖猪蹄怎么做
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“新年将至,年夜饭你都策划好了吗?这道腐乳冰糖猪蹄必不可少。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳冰糖猪蹄的做法步骤
1、将猪蹄洗净,剁成小块。
2、放入开水中焯一下,去除血水。
3、将葱切成段,姜切成片。
4、锅中入油,放入八角、桂皮、香叶,煸炒。
5、再放入葱、姜煸炒。
6、倒入猪蹄,炒至金黄。
7、放入腐乳和冰糖,翻炒。
8、倒入开水,大火烧开后,转中小火炖20分钟,收汁即可。
小窍门
1、腐乳已经很咸了,所以不用再放盐。