香酥腊味薯片的做法 - 香酥腊味薯片怎么做
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“土豆对女人、孩子的诱惑是无法抗拒的。估计土豆的烹饪方法有成千上万种,今天这个腊味土豆色泽美观,咸鲜微辣,下饭佐酒俱佳。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥腊味薯片的做法步骤
1、土豆洗净切4mm左右的片,用清水冲洗掉多余的淀粉。
2、腊肉煮熟切片,青椒小米辣切小圆。姜蒜切片备用
3、平底锅加少许油烧热,下土豆煎至两面发黄,边缘呈金黄色时捞出备用。煎的时候撒一些盐。
4、平底锅下腊肉,煎出油,推到锅边,放入姜蒜片爆香,下尖椒小米辣,炒出辣味
5、把煎好的土豆放进去一起翻炒几下,撒入葱花即可。
小窍门
煎土豆的时候要放些盐,因为腊肉本身咸味已经足够了,如果后面一起加盐,腊肉就会咸。