汤羹 海蛎豆腐汤的做法 - 海蛎豆腐汤怎么做 来源:飘香吧 4.59K “今天在市场买了18块钱的海蛎,花了18块钱,做个清爽的海蛎豆腐汤,适合天气热的时候喝。” 食材明细主料海蛎 (500g)嫩豆腐 (一块)香菇 (4朵)辅料葱 (一根)香菜 (适量)生姜 (2片)淀粉 (适量)调料食用油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)白醋 (适量)白胡椒粉 (适量)生抽 (一勺)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)海蛎豆腐汤的做法步骤1、准备食材。海蛎清洗干净,去掉海蛎壳,多洗几遍,洗的时候轻柔一点,沥干水分。香菇切片,豆腐切块。2、海蛎倒到碗里,加一勺生抽,适量白胡椒粉,动作轻点搅拌均匀。3、加适量淀粉,挂糊,用淀粉包裹海蛎,可以使海蛎保持鲜嫩口感。4、豆腐倒到开水里焯一下水,去掉豆腥味。5、起锅烧油,下葱姜爆香。6、倒入香菇,炒出香味。7、加适量清水。8、水开后下豆腐,倒一点点料酒。9、关小火,让汤不要沸腾,这时候下海蛎,不要动,避免淀粉散开把汤弄糊,等海蛎定型后再开大火烧开。10、水开后加适量白醋和白胡椒粉。海蛎比较嫩,水开就熟了。11、加点盐调味,撒上香菜和葱花就可以出锅了。12、成品。 海蛎豆腐汤 海蛎豆腐汤的做法步骤 海蛎 海蛎豆腐汤怎么做好吃 海蛎豆腐汤怎么做 海蛎豆腐汤的做法 海蛎豆腐汤的最正宗做法 海蛎豆腐汤的家常做法 豆腐汤