花菜刺参汤的做法 - 花菜刺参汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

花菜刺参汤的做法步骤

• 1、刺参先要放置一个无油器皿里用纯净发泡发两天，隔天换一次水。两天后取出，用✂️把刺参头部的嘴巴和牙齿去掉^^放入无油锅具里煮上40分钟~然后再同样的放入纯净水里泡发两三天~看，挺大个的呢~吃不了这么多，可以用保鲜膜包一个个包起来放冷冻，想吃拿出来方便些。

• 2、今天拿了4条~刺参一条切4段或两段，生姜剁细放入，先用调料酒，盐，鸡精，糖腌制20分钟~花菜切块，萝卜随意~切好备用。

• 3、热锅炒花菜萝卜~小清锅入纯净水烧开。

• 4、花菜炒好，入点盐，放入大碗水烧开至熟~那边小锅水开，入刺参烧一会儿，两个滚开差不多了~将刺参倒入花菜里滚开一次，入点味精，洒点葱花，ok拉。

• 5、刺参这样烧了不会缩的很厉害，脆脆的特好吃~也可以入其它菜。

小窍门

温馨提示:
要用纯净水无污染~
或是一百度烧开的水，凉了也可以~
刺参才能泡发~