豆腐秋葵蛋汤的做法 - 豆腐秋葵蛋汤怎么做
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“豆腐秋葵蛋汤,一道美味爽口的汤羹。嫩滑的豆腐,加上清脆爽口的秋葵,再加上鲜美的蛋花,非常适合现在这个天气喝,一碗下肚清爽不油腻,好喝不长胖。做法也非常简单,简单煮一煮,十分钟煮就出锅,成本才五块钱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐秋葵蛋汤的做法步骤
1、准备食材。
2、锅中放入一碗水大火煮开,放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分,秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。
3、焯过水的秋葵放案板上切成小段。
4、豆腐撕去表面的膜,倒扣在案板上,底部剪二个小口就可以轻松将豆腐脱出,将豆腐切成小块。鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。
6、锅中放入二碗清水,放入豆腐块大火煮开。
7、锅中放入秋葵并大火煮开。
8、锅中放入三克盐大火煮开。
9、锅中淋入蛋液,放入半汤匙香油和少许香菜碎,搅拌均匀即可出锅。
10、美味的豆腐秋葵蛋汤就做好了,清清爽爽不油腻。