小菜 泡萝卜 - 私房泡萝卜 来源:飘香吧 1.17W 食材明细主料萝卜 (5斤左右)辅料东古一品鲜 (290克(生抽))老抽 (3匙)白醋 (130克)纯净水 (250克)糖 (330克)鹰牌梅粉 (50克)辣椒面 (5克)盐 (150克)酸甜 (口味)腌 (工艺)数天 (耗时)简单 (难度)私房泡萝卜的做法步骤1、将原料备好。2、萝卜洗净切片,把水注满,加入150克盐泡2个小时。3、2个小时后,要柔压,用洗衣服的手法柔压10分钟,柔出萝卜中苦水。4、反复清洗3遍去除咸味沥干备用,不用沥很干,正常放入沥网就可以了。5、我得碗是250毫升的,为了发布这个专门称的,想吃辣点的辣椒面可以多加点。6、将所有调料混合在一起,加入3匙老抽增色,搅拌至糖溶解。7、搅拌完将沥好的萝卜放入搅拌好的调料里。8、全部放入后压平使所有萝卜片都有泡到,48小时后就可以享用了。9、成品后可以摆盘,微咸,微甜,微酸,微梅香,微辣,正餐小菜,非常可口,有条件尽量按照这个比例去做。 私房泡萝卜的做法 泡萝卜 私房泡萝卜怎么做好吃 私房泡萝卜 私房泡萝卜的最正宗做法 萝卜 私房泡萝卜怎么做 私房泡萝卜的家常做法 私房泡萝卜的做法步骤 私房