剔骨翅的做法 一口过瘾剔骨翅 剔骨翅怎么做
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“烤鸡翅是家常菜,尤其孩子喜欢,三宝为啃鸡翅往往狼狈不堪,满脸挂花,让孩子吃起来轻松点,大人吃起来过瘾些,于是开始剔骨。没有庖丁的手艺,不过起来慢慢掌握了技巧,为了宝,麻烦又何妨!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
剔骨翅的做法步骤
1、精选翅中
2、剪刀剪掉鸡翅两端筋腱相连的骨节
3、两根细骨从中间抽出
4、剔骨后
5、加生抽、料酒、五香粉、蒜蓉腌制一个小时
6、烤盘垫锡纸入烤箱
7、刷烧烤酱,200度,10分钟翻面后再烤10分钟。
小窍门
1、筋腱剪断剔骨后可将鸡翅的肉翻出来腌制更容易入味。
2、骨头抽出后可以根据自己的口味在鸡翅口袋中添加其他食材,如海带、香菇等