酥炸挞皮红豆派的做法 - 酥炸挞皮红豆派怎么做
来源:飘香吧 2.69W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸挞皮红豆派的做法步骤
1、蛋挞皮室温软化。
2、挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。
3、挞皮向中间合拢捏紧边缘,并用叉子压实。
4、炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派,小火炸。
5、边缘炸金黄后用筷子夹立起来,炸一下派心部位。
6、炸金黄后捞出装盘即可。
7、成品图。
小窍门
带着蛋挞壳炸可以保持挞皮的完整,炸好后蛋挞壳用筷子一拨就会分离。