荞麦馄饨的做法 这一碗荞麦馄饨暖胃暖身，比多穿衣服还管用！ 荞麦馄饨怎么做

“这一碗荞麦馄饨暖胃暖身，比多穿衣服还管用！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荞麦馄饨的做法步骤

• 1、雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合均匀。

• 2、加入盐、1个鸡蛋搅匀，倒入适量水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

• 3、肉馅绞碎，放入葱末、盐、蚝油、生抽、香油、两勺淀粉，顺一个方向搅拌均匀。

• 4、面团取四分之一，揉一会儿后将其擀成大的面皮，将面片切成适量大小的方形馄饨皮。

• 5、取一张馄饨皮，放适量肉馅，最顶端抹清水，对折捏紧，两个角抹清水叠合捏紧，馄饨就包好了。

• 6、锅中放清水，水开后放入馄饨，放入少量盐、生抽、醋等调味品，可以在锅中放入一些紫菜和虾皮，口感会更好，煮10分钟左右，馄饨漂浮即可。

• 7、出锅撒香菜和葱花，荞麦馄饨就完成啦！