青豆黑豆豆腐脑的做法 - 青豆黑豆豆腐脑怎么做
来源:飘香吧 1.3W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青豆黑豆豆腐脑的做法步骤
1、青豆、黑豆泡发。
2、放入破壁机中加入水。
3、打出豆浆。
4、过滤出豆渣后放入锅中煮沸后继续煮5分钟左右。
5、内脂放入盆中。
6、加入适量水化开。
7、放入冷缺至90度左右的豆浆后盖盖焖10-15分钟。
8、凝固。
9、将豆腐脑盛出放入碗中加入鱼露、生抽、没有、虾皮后辣椒油、放油拌匀即可。
10、成品。
小窍门
豆浆煮开后一定要多煮3-5分钟。